Tuesday, January 17, 2017

Resep dan Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Mudah dan Enak

Tags

Resep dan Cara Membuat   Ayam Bumbu Bali Mudah dan Enak

Bunda, belakangan ini harga cabai melonjak tinggi sampai mencapai harga Rp. 150.000,- dan pastinya cukup berpengaruh di dapur apalagi untuk saya yang pencinta masakan pedas. Setelah beberapa hari di tahan-tahan untuk tidak memasak makanan pedas pada akhirnya menyerah juga. Tapi tetap saja saya juga membatasi mengingat harganya yang serupa daging sapi..

Akhirnya untuk memuaskan keinginan saya untuk makan pedas, saya memutuskan membuat Ayam Bumbu Bali yang mudah dan Enak . untuk cabai saya hanya membeli cabai merah dan rawit merah Rp. 10.000,- Yang penting masih ada sedikit rasa pedas.

Cek resepnya yuk bunda,

BAHAN :

1 ekor ayam ukuran sedang potong menjadi 12 bagian
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
2 batang serai ambil bagian yang putihnya, iris serong
10 buah cabai rawit iris tebal
1 buah tomat potong dadu
Minyak untuk menumis
Gula, garam dan penyedap rasa ( jika suka)
Air 1 liter

Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai merah
3 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm Lengkuas
1 ruas kunyit ukuran sedang

CARA MEMBUAT :

  • Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak panas sampai tidak lagi tercium bau langu kunyit
  • Setelah itu masukkan, cabai  rawit, serai, salam, daun jeruk,  tomat, daun pandan, dan daun kunyit  aduk rata sampai daun layu
  • Tambahkan air aduk –aduk dan masukkan ayam, rebus sampai air menyusut
  • Setelah air menyusut beri garam, gula dan penyedap rasa (jika suka), setelah kuah mengental dan cukup kering angkat dan sajikan

Mudahkan bunda,

SELAMAT MENCOBA


Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi