Wednesday, January 18, 2017

Resep Lele Crispy Sambal Pecel Sayur

Tags


Bunda, kadang kita sebagai istri adakalanya malas ya memasak. Maunya duduk manis nonton tv sambil ngemil, tapi lagi –lagi rasa sayang kepada suami dan anak yang akhirnya menggerakkan tubuh kita. Aku juga kadang gitu bunda, nah... tapi kali ini aku masak yang praktis praktis aja supaya bisa tetep masak tapi tanpa perlu mengeluarkan banyak tenaga.


Jadi Aku mau buat Lele Crispy Sambal Pecel Sayur yang enak tentunya dan mudah membuatnya.  Cek resepnya ya bunda

Pertama-tama kita membuat Lele crispynya terlebih dahulu
BAHAN 1 : Lele Crispy
1 kg ikan lele, buang kepala dan bersihkan, buat guratan di badannya
150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
Garam
Air untuk melarutkan
Minyak goreng

CARA MEMBUAT :
  • Cuci ikan lele sampai bersih, sisihkan
  • Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam dan air aduk sampai rata, jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental
  • Cicipi, setelah rasanya pas gulirkan lele kedalam tepung dan goreng dengan minyak panas
  • Setelah lele berubah warna coklat pekat dan matang, angkat dan sisihkan

Kemudian mari kita membuat sayuran nya ya...

BAHAN 2 :
250 gram tauge
3 ikat kangkung, siangi
250 gram kol, iris memanjang
250 gram Kacang panjang

CARA MEMBUAT ;
  • Kukus semua sayuran sampai matang, setelah matang angkat dan sisihkan dari air


Yang terakhir mari kita membuat sambal pecelnya ya bunda, ini adalah kunciannya yang membuat masakan ini istimewa.

BAHAN :
250 gram kacang tanah
1 butir gula merah
2 cm kencur
1 sdm air asam jawa
2 sdm air jeruk limo
1 sdm kecap manis
10 butir cabai rawit
5 butir cabai merah
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 lembar daun jeruk
Dan air

CARA MEMBUAT ;
  • Langkah pertama adalah goreng kacang tanah sampai kecolatan lalu sisihkan
  • Rebus cabai dan bawang sampai layu, sisihkan
  • Kemudian ulek atau blender kacang tanah , cabai, bawang, gula, kencur dan daun jeruk sampai halus
  • Setelah halus pindahkan kedalam wadah, masukkan kecap, air asam, garam aduk sampai rata cicipi setelah rasanya pas masukkan perasan jeruk lemo


Sajikan bersama Lele Crispy Sambal Pecel dengan nasi hangat


SELAMAT MENCOBA BUNDA

Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi