Monday, January 23, 2017

Resep Soto Ayam Mudah Nikmat

Tags



Soto ayam sudah dikenal oleh seluruh masyarakat indonesia, dan sudah dijual dan dikonsumsi oleh semua kalangan masyarat. Dari mulai pedangan kaki lima di pinggi jalan sampai restoranpun menyediakan kuliner yang satu ini.


Karna rasanya yang gurih dengan kuah hangat , soto ayam cocok dikonsumsi kapanpun terutama di malam hari dengan cuaca dingin.
Jadi tidak ada salahnya membuat menu ini ke dalam sajian makan keluarga bunda, cek resepnya ya



Bahan :
½ ekor ayam, potong potong sesuai selera
300 gr kol
1 bungkus soun
2 buah tomat segar
1 tangkai daun bawang
3 tangkai daun seledri
1 buah jeruk nipis
1 buah serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah telur rebus
Minyak untuk menumis
Gula, garam, penyedap rasa ( jika suka)
air

Bumbu halus soto :
5 buah Bawang merah
3 buah Bawang putih
2 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Jahe
3 buah Kemiri
1 sdm Pala bubuk
½ sdt Jinten bubuk
½ sdm Lada bubuk

Bumbu Sambal

3 buah bawang merah
2 buah bawang putih
¼ bawang bombay
250 gram cabe rawit
1 buah tomat


Cara Membuat :
  • Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan ayam , rebus sampai ayam berubah warna, selama proses perebusan buang kotoran yang mengambang dengan saringan, sisihkan
  •  Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum, masukkan salam, serai dan daun jeruk , tumis lagi sampai daun jeruk agak layu,
  • setelah itu masukkan bumbu yang ditumis kedalam  rebusan ayam sekaligus dengan minyaknya, aduk rata dan rebus kembali selama 10 menit
  • tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ( jika suka), cicipi setelah rasanya pas dan ayam matang, matikan api
  • angkat ayam dari kuah, kemudian goreng sampai kecoklatan, sisihkan


Cara membuat Sambal :
  • rebus semua bahan menjadi satu setelah matang angkat dan ulek
  • tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan minyak panas, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa ( jika suka)
  • setelah matang, dan air mengering, angkat dan taruh dalam piring


Penyajian :
  • rendam soun dengan air panas sampai melunak, sisihkan
  • iris daun bawang, daun seledri dan kol tipis tipis, potong tomat menjadi beberapa bagian, dan jeruk nipis
  • tata soun, kol daun bawang, daun seledri, telur ayam, tomat kedalam mangkuk, siram dengan kuah soto yang panas,
  • sajikan dengan pelengkap taburan daun bawang, nasi hangat dan sambal


SELAMAT MENCOBA BUNDA


Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi