Tuesday, March 14, 2017

Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom

Tags

Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom
Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom

Bunda, sudah pernah mencoba nasi kebuli ? makanan khas timur tengah ini memang sudah terkenal karena kelezatannya. karena nasi kebuli sendiri dimasak dengan banyak sekali rempah - rempah yang membuat rasanya semakin kental dan khas.

saya pribadi lebih menyukai nasi kebuli kambing daripada ayam, tapi kalau sudah ada didepan mata, entah ayam atau kambing , rasanya sama - sama habis tak tersisa. Setelah beberapa kali mencoba makan nasi kebuli di beberapa tempat di jakarta. 

Akhirnya terfikir untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah dengan menggunakan magiccom yang super praktis. Tapi rasanya tetap luar biasa.

Cek resepnya yuk bunda...




BAHAN DAN BUMBU :

1 liter beras biryani / beras lainnya sesuai selera
1/2 Ekor ayam
3 lembar daun salam
2 buah serai , geprek
1 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
1 sdt cengkeh bubuk / 10 butir cengkeh
1 sdt pala bubuk / 1 buah pala , geprek
3 cm kayu manis
Minyak zaitun / minyak samin
Minyak biasa
mentega
Gula, Garam, dan kaldu bubuk



Bumbu Halus :

6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
2 cm kunyit
2 buah kapula, kupas kulitnya
1 sdt merica bubuk / merica butiran
1 sdt ketumbar butiran


Pelengkap :

bawang goreng
kacang goreng
acar timun
sambal



CARA MEMBUAT :

Rebus ayam sampai mendidih , dan saring kotoran yang keluar dari air rebusan.

di sisi lain panaskan minyak goreng, kemudian tambahkan minyak zaitun atau minyak samin, tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna kecoklatan.

Setelah bumbu halus berubah warna masukkan kedalam air rebusan ayam , tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, pala, kayu manis, dan cengkeh, tambahkan sedikit garam, rebus sampai ayam matang dan air kaldu sedikit menyusut. Setelah itu matikan api dan biarkan dingin.

Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan air kaldu ayam yang diebus tadi beserta bumbu - bumbu didalamnya. jika airnya kurang bisa ditambahkan dengan air biasa, taruh ayam di bagian paling atas saat beras di masak di dalam magic com.

Setelah itu masak dalam magiccom sampai nasi matang, keluarkan ayam dari magiccom dan goreng sampai kecoklatan.

Aduk nasi yang telah matang dan tambahkan sedikit garam jika memang kurang terasa asin, kemudian masukkan sedikit bawang goreng, aduk rata sembari membuang rempah - rempah yang menempel pada nasi, seperti daun salam, jahe, lengkuas , daun jeruk dan lainnya.

Setelah rasanya pas, sajikan nasi kebuli ayam hangat dengan ayam goreng, acar, kacang dan taburan bawang goreng.



Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom
Resep dan Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam versi Magiccom



      SELAMAT MENCOBA



Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi


EmoticonEmoticon