Sunday, May 14, 2017

Cara Membuat Wedang Ronde

Tags

Cara Membuat Wedang Ronde

Bunda, pernah meminum wedang ronde ? minuman yang satu ini bagi saya selain menghangatkan tapi juga mengeyangkan karna bulatan ketan yang empuk dengan isian kacang yang manis.


Wedang ronde ini merupakan minuman khas solo, tapi dijakartapun atau dikota-kota lain kita masih bisa menemukannya. Wedang ronde memang paling cocok dinikmati saat malam hari, dengan camilan kue basah.

Jika bunda berniat mencoba membuatnya sendiri dirumah, cek resepnya disini ya :



BAHAN YANG DIBUTUHKAN :

Untuk 7 Porsi


Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan 
20 gram tepung sagu 
1/2 sendok teh garam 
1 sendok teh air kapur sirih 
170 ml air hangat 
2 tetes pewarna merah muda 
2 tetes pewarna hijau tua 

Bahan Isi :
50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
1 sendok makan gula pasir 

Bahan Kuah:
1.500 ml air 
500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
3 batang serai, memarkan
150 gram gula merah, sisir halus
125 gram gula pasir 

Bahan Pelengkap: 
25 gram kacang tanah kupas, sangrai
100 gram kolang kaling hijau, potong-potong 

CARA MEMBUAT :


Kulit :
Aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.


Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.



Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar kelereng.



Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.



Kuah Ronde:

Rebus air, jahe, dan serai dengan 1.500 ml air


Masak dengan api kecil, setelah mendidih dan mengeluarkan aroma masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai larut. Saring.


Siapkan wadah, kemudian masukkan bola ketan, kacang tanah dan kolang – kaling kemudian tuangkan  kuah nya. Wedang Ronde siap disajikan hangat.


SELAMAT MENCOBA,








sumber : sajiansedap

Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi