Tuesday, August 08, 2017

Resep Pakcoy Siram Udang Tofu

Tags


Bunda,
Ada rencana masak apa hari ini ? atau masih bingung dan cari-cari referensi masakan yang praktis, tapi enak. Kebetulan nih, aku mau sharing resep pakcoy siram udang tofu.
Resep Pakcoy Siram Udang Tofu


Resepnya terinspirasi waktu makan di salah satu restoran yang sekarang nasi dan minumnya bayar setelah lama jadi andalan nasi dan minuman gratisnya yang bebas nambah sepuasnya. Hahahah...

Waktu makan tofunya kok enak banget ya, jadi penasaran pengen bikin sendiri dirumah. dan alhamdulillah pada suka meskipun memang dari resepnya pun beda tapi garis besarnya yaitu tofu.

Mungkin lain waktu coba bikin tofu saus telur asinnya. Nanti kalau berhasil aku sharing lagi resepnya. Yuk langsung aja cek resepnya ya bunda.


Bahan :
250 gr pakcoy
100 gr udang , kupas kulit dan kepalanya
1 bungkus tofu
1 siung bawang bombay
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
 2 sdm saus tiram
2 sdm kecap ikan
1 sdm saus sambal
3 sdm minyak wijen / bisa menggunakan margarin
Air
Minyak goreng
Gula, garam secukupnya

Cara membuat :

Pertama-tama bersihkan udang dari kulit dan kepalanya, kemudian cuci bersih, sisihkan

Cuci bersih pakcoy dengan air yang mengalir, kemudian panaskan air dan rebus sampai setengah matang. Cukup sampai pakcoy layu. Karena jika terlalu matang bisa menghilangkan kandungan gizinya, setelah layu angkat dan sisihkan

Potong – potong tofu menjadi beberapa bagian kemudian goreng sampai berubah warna kecoklatan, angkat dan sisihkan

Siapkan wajan masukkan minyak wijen / margarin, kemduian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kecoklatan kemudian tambahkan bawang bombay aduk rata,

Tambahkan saus tiram, kecap ikan dan saus sambal beri sedikit air agar tidak gosong aduk rata kembali.

Setelah mendidih tambahkan udang  dan tofu, masak sampai udang berubah warna kemerahan.

Tambahkan gula, garam lalu cicipi, setelah rasanya pas. Angkat dan siramkan diatas pakcoy yang sudah disusun diatas piring.

Mudahkan bunda,
Selamat mencoba





Ibu Rumah tangga dengan ratusan mimpi, mencoba menuangkan fikiran dikepalanya untuk sekedar berbagi dan semoga bisa saling menginspirasi